Список использованных источников

Список использованных источников

Финансы и статистика, Рассматриваются вопросы государственного регулирования в туризме на международном уровне, туристские формальности, необходимые при организации туристских поездок за рубеж, а также проблемы обеспечения безопасности туристов. Для студентов, специализирующихся в области менеджмента, социально-культурного сервиса и туризма, практических работников в сфере туризма, а также лиц, интересующихся туризмом Сигла хранения - ЦРБ-аб; 33 Маркетинг: Используя данную книгу при подготовке к сдаче экзамена, студенты смогут в предельно сжатые сроки систематизировать и конкретизировать знания, приобретённые в процессе изучения этой дисциплины. Книга посвящена проблемам стратегического менеджмента на предприятии, актуальность которого определяется необходимостью сохранения конкурентоспособности предприятия в долгосрочной перспективе. В ней комплексно рассмотрены все стороны стратегического менеджмента: Для руководителей и специалистов предприятий, преподавателей экономических вузов и школ бизнеса, студентов Сигла хранения - ЦРБ-аб Масленникова Н. Менеджмент в инновационной сфере: Рассмотрены ключевые концепции менеджмента, дающие ясное и полное представление об областях применения менеджмента в инновационной сфере. Основное внимание уделено изучению опыта процветающих, известных своим брендом инновационных компаний, созданию на основе автоматизации самоорганизующейся системы управления, способной адаптироваться к изменяющимся условиям внешней среды, а также формированию процесса управления по цепочке ценностей организации с включением в процесс управления всех участников цепочки.

Тип работы: Дипломная работа. Предмет: Экономика

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности, в т. века ресторанный бизнес в России стал активно развиваться, о чем в докризисный период свидетельствовали устойчивые тенденции роста числа предприятий ресторанного бизнеса, увеличение объема денежных поступлений от предприятий этой отрасли. До начала приватизации петербургская сеть общественного питания насчитывала около предприятий.

Перед кризисом года и после него ресторанный рынок стал приобретать более цивилизованные черты. С года их количество постоянно росло.

Люди, добившиеся успеха в бизнесе, неизменно привлекают внимание общества: о них пишут, говорят, Неочевидные правила, которые должен знать любой владелец малого бизнеса / Джеффри Дж. Фокс Кейтеринг: Как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес / Джордж Эрдош.

Приложение Введение Актуальность темы дипломной работы обусловлена, прежде все-го, тем, что в начале х гг. века ресторанный бизнес в России стал активно развиваться, о чем свидетельствуют устойчивые темпы роста числа предприятий ресторанного бизнеса, увеличение объема денежных поступлений от предприятий этой отрасли. В докризисный период московский рынок общественного питания характеризовался высоким темпом роста — около 8 проц. Это связано с привлекательностью данного рынка, а также с возможностями получения стабильной прибыли в течение всего времени существования предприятия ресторанного бизнеса при его грамотном управлении.

Москва обладает существенным потенциалом и стратегическими преимуществами для развития сети предприятий ресторанного бизнеса, которые обусловлены возрастающим спросом на ресторанные услуги населения города и увеличивающимся потоком туристов. Однако эти благоприятные возможности реализуются не в полной мере. На рынке ресторанных услуг возникла реальная конкуренция, а потребитель стал более искушенным, что поставило перед менеджментом предприятий этой сферы услуг целый ряд новых задач, таких, как необходимость повышения эффективности производства, укрепление конкурентной позиции, а это неизбежно связано с внедрением в повседневную практику ведения бизнеса современных достижений менеджмента и маркетинга.

Как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес, Эрдош Дж. Кейтеринг С Википедия разъясняет буквально: Горбуша в сливках Ингредиенты: В премиальных компаниях это чаще всего иностранный шеф-повар. Кейтеринговая компания, так же как и обычный ресторан, имеет своего шеф-повара и налаженное производство с базовым штатом поваров. Толпа устремляеться к Богоматери.

факультета бизнес-образования Белорусского С. 23– Ефимова, О. П. Экономика гостиниц и ресторанов: учеб. пособие / О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова, Т. А. .. Эрдош, Дж. Кейтеринг: Как начать и успешно вести выездной.

Деятельность по открытию ресторана Для недопущения ошибок необходимо осуществление тщательной 27 работы, предшествующей открытию ресторана. Эта работа состоит из ряда этапов, таких как проведение маркетингового исследования, на основе полученных результатов - разработка концепции ресторана, составление бизнес-плана заведения. И только затем можно приступать к реализации проекта, открытию ресторана и формированию его ресурсной базы. Рассмотрим каждый из вышеназванных этапов более подробно.

В современных условиях постоянно растет конкуренция на рынке ресторанных услуг, расширяется ассортимент дополнительных услуг, повышается качество обслуживания. Принимая решение в области открытия ресторана, необходимо провести долгую и кропотливую работу. Но сколько бы сил, времени и средств не было потрачено на разработку бизнес-плана нового предприятия, стопроцентная гарантия того, что ресторан будет успешно развиваться, всегда исключается.

Список использованных источников.

Термины"билдинг","брендинг","маркетинг","мувинг" и многие другие заполонили русский язык и заменили привычные русские эквиваленты, причем намного расширили значение данных слов. Однако некоторые из терминов ввели не только новое звучание привычных слов, но и расширили современное представление о различных явлениях, вещах и услугах. Новые названия дают имена новым явлениям, происходящим в современной жизни.

Доставка провизии, а по-русски сказать - еды - услуга современных ресторанов. Допустим, у вас запланирован званый обед или ужин, но совершенно нет времени на составление меню, организацию сервировки стола, поиск официантов и поваров.

Стратегический менеджмент предприятия выездного ресторанного устойчивые темпы роста числа предприятий ресторанного бизнеса, . Зарубежные источники; Эрдош Дж. Кейтеринг: Как начать и успешно вести выездной.

Защита отчетов о прохождении практик Защита отчетов о прохождении практик проводится на основании оформленного в установленном порядке письменного отчета. Дата и время защиты устанавливается руководителем от кафедры в соответствии с календарным графиком учебного процесса. Во время защиты в форме свободного собеседования студент должен уметь анализировать проблемы, решения, статистические данные, которые изложены им в отчете.

При оценке учитывается содержание и правильность оформления студентом отчета по практике и дневника, принимаются во внимание характеристика с места практики. Оценка по практике проставляется в ведомость, зачетную книжку студента, а также в приложение к диплому. Студент, не выполнивший программу практики, получивший отрицательную характеристику или неудовлетворительную оценку при защите отчета, направляется на практику повторно, в период студенческих каникул. В отдельном случае ректор может рассматривать вопрос о дальнейшем пребывании студента в университете.

Менеджмент в сфере услуг: Менеджмент гостиниц и ресторанов: Организация обслуживания на предприятиях общественного питания: Обслуживание на предприятиях общественного питания: Дашков и Ко, Организация производства на предприятии общественного питания:

7.1. Деятельность по открытию ресторана

Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть 1 от Закон Российской Федерации от Закон СССР от

Г Экономика ресторанного бизнеса: учебное пособие для .. Эрдош Дж. Кейтеринг. Как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес.

Современные представления о бизнес-плане и его структуре 7 1. Анализ специфики предприятий общественного питания с выездной формой обслуживания 11 1. Методология исследования 16 2. Анализ рынка общественного питания в Москве 21 2. Стратегический анализ 29 3. Идея проекта, организационный план 36 3. План маркетинга 45 3. Финансовый план 53 3.

Учебник для нач проф образования (1)

Сэр Ричард Брэнсон — не просто талантливый предприниматель, построивший уникальный бренд , объединяющий несколько десятков совершенно различных бизнесов, включая магазины по продаже музыкальных дисков, авиа и железнодорожные компании, радиостанцию и издательство. Он еще и яркая, нестандартная Сравнить Ведение собственного бизнеса дает предпринимателю огромные возможности по реализации своего личностного потенциала и материальных амбиций.

Никакие банковские вклады, высокие оклады и премии не могут сравниться по своему потенциальному доходу с результатами ведения собственного успешного бизнеса. Как стать генеральным директором. Фокс Книга"Как стать генеральным директором" стала бестселлером в США и была переведена на многие языки.

Понятие маркетинга в ресторанном бизнесе и его особенности. .. Эрдош Дж. Кейтеринг: Как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес.

Возникновение культуры застолья и ее эволюция в историческом развитии. Ресторанный этикет и правила поведения за столом. Современное состояние и основные направления ресторанного бизнеса. Состояние инфраструктуры ресторанного бизнеса. Тип классификация предприятий общественного питания. Сетевые и независимые рестораны.

Типы организационных структур, понятие, назначение, области применения и недостатки. Основные правила разработки организационной структуры. Дать характеристику экономических методов управления. Дать характеристику организационно-административных методов управления. Характеристика авторитарного, демократического и либерального стилей руководства. Управление процессами обслуживания в ресторане.

Безопасность и экономичность при обслуживании. Виды сервиса, их характеристика, преимущества и недостатки.

Математика для всех. Алексей Савватеев. Лекция 5.10. Пол Эрдеш - историческая справка


Comments are closed.

Узнай, как дерьмо в голове мешает людям больше зарабатывать, и что можно сделать, чтобы очиститься от него навсегда. Нажми тут чтобы прочитать!